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EL BULLI CIERRA SUS PUERTAS
Tras 25 años de apertura, el Restaurante de Ferran Adrià y Juli Soler, cerrará sus puertas el 31 de Julio. Aunque no es un cierre definitivo ni total; el famoso restaurante de cocina creativa dará paso a una fundación dedicada a la investigación culinaria a partir de 2014, pero se alternará con la apertura del restaurante para las servir a los clientes las nuevas creaciones que de ahí nazcan. 
Hasta ese momento, El Bulli permanecerá abierto, algo insólito ya que nunca había ocurrido en invierno. Se seguirán degustando platos tan originales como el sushi de médula y ventresca de atún o el shabu shabu de minúsculos pulpitos.
Estos cocineros sirven un menú de hasta 50 propuestas entre entrantes y platos diversos y, además como caso excepcional, solo se puede reservar con un mes de antelación, con lo cual, se hace más fácil poder degustarlo.
GASTROLÓGICA
Gastrológica es, además de un juego de palabras que une gastronomía y lógica, el Restaurante del cocinero de 36 años, Sergio Azagra, situado en Huesca y que fusiona el Bar contemporáneo con el Restaurante.
Podria considerarse como un espacio diferente, que ofrece todo en uno. En el mismo lugar podemos encontrar una barra con taburetes, una zona de exposiciones y conferencias, escuela de cocina, etc. El espacio se divide en dos alturas donde se sirve cocina creativa a precios asequibles, para todos los públicos, y donde la finalidad última es la diversión.
El Restaurante dispone de distintos menús dependiendo de la zona en la que se sienten, con precios totalmente cerrados para que el cliente sepa lo que se va a gastar. Además, algo completamente novedoso son las pantallas de televisión que emiten la cocina en directo, ya que, según el propio cocinero, “la comida entra por los ojos”
LA EXQUISITEZ DE LAS ALGAS EN LA COCINA
Antonio Muiños es desde hace 11 años el más apasionado recolector de las algas .
” Es cierto que Francia lidera en su aprovechamiento cosmético , pero España lidera su revolucion gastronómica ”
Tanta es la devoción de Antonio por “esta verdura del mar” , que hasta el restaurante de Ferran Adriá incluyo en su menu degustacion un nombre poético tal como “El Mar”.
Si nos dejamos caer por los pueblecitos pesqueros de A Coruña , seguramente veremos a este Coruñés moviendose como pez en el agua entres sus algas.
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