Archivo febrero, 2012
LAS ESPECIAS EN LA COCINA
Los cocineros profesionales se decantan por el empleo de las especias en sus platos creativos. Su uso aporta unos sabores diferentes, con toques que cambian o potencian los alimentos. Ya no se conforman con las más empleadas (pimienta, azafrán…) sino que experimentan con las más exóticas como el cardamomo, la sal negra, jengibre…
Lo cierto es que el empleo de las especias viene de muy lejos y se remonta a la Edad Media. La famosa ruta de las especias, que cruzaba el continente asiático, donde los mercaderes árabes comerciaban con el Mediterráneo las especias más codiciadas de la India.(S).
RIESGOS DE LOS ANTIINFLAMATORIOS
Existe hoy día una tendencia a la automedicación. Muchas veces, por la pereza de visitar a nuestro médico de cabecera ante un dolor puntual, tendemos a echar mano de lo que ya tenemos en el botiquín.
Unos de los medicamentos más empleados de esta manera son los antiinflamatorios; ante dolores de cabeza, menstruales, lumbares… valen para todo, o eso creemos ya que se ha demostrado que el uso de estos medicamentos de manera no controlada, provoca toda una serie de efectos adversos que deberíamos tener en cuenta.
Los problemas más habituales son los digestivos, pero los más peligrosos son los asociados a problemas cardiovasculares y renales.
Por ello, los especialistas en medicina recomiendan siempre la consulta previa a los profesionales y no recurrir bajo ningún concepto a la automedicación.(S).
EL ESCORIAL
El monasterio de San Lorenzo del Escorial constituye un logro artístico único. Todo lo relacionado con él es excepcional, la forma, el proyecto y el diseño. Se contruyo en un lugar magnifico de Castilla. Se habla de que el arquitecto se inspiró en una parrilla invertida, en memoria del suplicio inflingido al mártir San Lorenzo.
El mango sería el Palacio Real y los soportes las cuatro torres de 55 metros de altura. El estilo del monasterio es austero y rompió con las tendencias aquitectónicas de la época. Su construcción ejerció una influencia considerable sobre la arquitectura española durante más de medio siglo. En los ultimos años del reinado de Felipe II, el monasterio se convirtió en el centro de poder político más poderoso de la época.
El entorno donde se úbica es espectacular y ofrece al viajero un conjunto de oportunidades gastronómicas y hoteleras para disfrutar en pareja o familia.
Es Patrimonio de la humanidad.
CG
PERROS CONTRA EL ALZHEIMER
Ya hemos hablado en ocasiones sobre cómo los animales pueden ayudar a las personas. Hoy hemos escogido las terapias contra el Alzheimer en las que se sirven de perros para ayudar a los enfermos.
Esta iniciativa fue impulsada por la ONG Intervención, Ayuda y Emergencias hace ya 13 años. Durante este tiempo, se ha demostrado que los perros hacen más llevadera la enfermedad, son un gran apoyo para ellos llegando incluso a retrasar el avance del deterioro.
Estos nuevos amigos les recuerdan que no están solos ni aislados, recuperando así la costumbre de relacionarse que algunos han perdido. La seguridad que les proporcionan puede incluso cambiar su estado de ánimo.
Para estas tareas, se les educa desde que son cachorros, independientemente de la raza, aunque el labrador y el pastor belga son las que más se emplean.(S).
SOLOMILLO AL VINO TINTO
Os recomendamos una receta muy sabrosa con la base del Solomillo, una carne baja en grasa.
Ingredientes: solomillo de ternera, 1 cebolla roja grande, 1/2 vaso de vino tinto, aceite oliva,harina, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Mezclar la harina con la sal y la pimienta y pasar la carne.
Sellar la carne con el aceite muy caliente y cubrir con agua, dejando cocer durante dos horas.
Transcurrido el tiempo, sacar la carne y reducir el jugo al que se le añade la cebolla pochada con el vino tinto.(S)
PAISAJE CULTURAL DE ARANJUEZ
El paisaje cultural de Aranjuez es una entidad de complejas relaciones: entre la naturaleza y la actividad humana, entre sinuosos canales y un diseño paisajístico geométrico, entre lo rural y lo urbano, entre los jardines arbolados y la arquitectura delicadamente modelada de sus edificios platinos. A lo largo de 300 años, los monarcas españoles se dedicaron a desarrollar y cuidar este lugar, haciendo de él un paisaje que muestra la evolución de los conceptos humnisiticos y de centralización política, con características como las que se encuentran en los jardines barrocos franceses del siglo XVIII o las del modo de vida urbano propio de la ilustración, y en el que se desarrollaron las ciencias de aclimatación botánica y a cría de ganado.
EL paisaje cultural de Aranjuez es Patrimonio de la Humanidad desde el año 2001 por su importancia para la historia de la humanidad.
CG
PRODUCTOS DE BELLEZA ECOLÓGICOS
Cada vez más profesionales de la Belleza se decantan por el empleo de productos naturales y ecológicos, no solamente por el respeto por la Naturaleza, sino también por los beneficios que reportan a aquellas personas que los utilizan. Esta tendencia comenzó por la alimentación, pero poco a poco se ha ido extendiendo por todas las facetas de la vida cotidiana, como el caso de la estética.
El uso de algunos productos de higiene diaria, pueden ser perjudiciales para nuestra piel, teniendo en cuenta que el número de alergias crece y que se emplean muchos ingredientes cosméticos agresivos, testados en animales.
Para extender el empleo de cosmética natural, sin ingredientes químicos, se ha celebrado la Feria Bio-Cultura en Valencia, enfocada a profesionales del mundo de la belleza, los cuales, pudieron conocer de primera mano, los beneficios de esta cosmética alternativa.(S).
MONASTERIO SAN MILLÁN DE YUSO Y SUSO
El lugar donse se fundó la comunidad monástica de San Millán a mediados del siglo VI se convirtió en lugar de peregrinación. En honor a San Millán se construyó en Suso una iglesia románica que todavía se conserva. El monasterio se compone de una serie de cuevas para los ermitaños, una iglesia y un porche de entrada. Las cuevas utilizadas por los monjes estaban excavadas en la ladera sur de la montaña. En este monasterio se creo la primera literatura en castellano, una de las lenguas más utilizadas en el mundo. Se puede decir que es la cuna del castellano. A principios del siglo XVI la comunidad se instaló en un terreno situado debajo del antiguo monasterio y edificó el nuevo y bello monasterio de Yuso, donde aún hoy continua con sus actividades.
El monasterio de San Millán de Yuso y Suso son patrimonio de la Humanidad desde 1997.
CG
ALIMENTOS PREMIUM
La elección de comidas para perros denominadas Premium, es cada día más frecuente. Se trata de productos de alta calidad aptos para todos los animales, gracias a sus alimentos fácilmente digeribles y con un alto poder energético, dependiendo del tipo que escojamos, ya que existe una gran variedad. Los veterinarios recomiendan el uso de este tipo de alimentación ya que las carnes son de muy fácil digestión.
Las raciones que se recomiendan son variables, pero oscilan entre los 30 g por kilo cuando están en edad temprana, reforzándolo con un aporte extra de calcio; aumentando hasta los 45 g en edad adulta. El peso del animal siempre se tendrá que tener en cuenta, ya que la obesidad es un problema muy común. Esto ocurre porque no se tienen en cuenta las necesidades energéticas de nuestro perro, por lo que deberemos acudir a nuestro Veterinario de confianza para que nos asesore al respecto.(S)
RESTOS ARQUEOLÓGICOS DE TARRACO
Tarragona, antigua Tarraco, fue una ciudad administrativa y mercantil de gran importancia para la España Romana, además fue centro de culto imperial para todas las provincias Ibéricas. Fue dotada de grandes monumentos , muchos de ellos se han descubierto por las excavaciones llevadas a cabo en la ciudad. Aunque la mayor parte de los restos son fragmentarios , muchos de ellos, bajo construcciones más recientes, ofrecen una imagen impresionante de la grandeza de esta capital en la época romana.
La ciudad romana está situada en una colina, con la sede del gobierno provincial en su cima.
Tarragona dispone de una oferta hotelera familiar y profesional de gran calidad, ofrece multitud de servicios y comodidades para todo tipo de clientes. La oferta gastronomica es rica en productos del mar por su ubicación privilegiada conjugada con productos agrícolas. Muchos de los restaurantes se situan cerca del mar para disfrutar de las vistas mientras saboreamos su ricos manjares.
Tarragona es Patrimonio de la Humanidad desde el año 2000. Por su intercambio de valores.
CG
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